Hej alla chokladälskare! Ser inte denna underbart god ut? Kraftig chokladsmak med en touch av banan. Den är urgod jag lovar. Kallar vi det för bröd då känns det plötsligt lite nyttigare ”blinkar”.
Har aldrig tidigare tänkt på hur bra choklad och banan passar ihop. Nästan som choklad och hallon. Testa vetja 🙂
SAFTIG BANANBRÖD MED CHOKLAD
En sats ger en långpanne ”bröd”, ca 20 bitar
Tid: 1,5 timmar
Svårighetsgrad: lätt
Ingredienser:
- 3 mellan eller stora övermogna bananer
- 1,75 dl brunt rörsocker
- 1 stor ägg eller 2 små
- 110 g smält smör
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 dl mörk kakao ( har använt Varlhona som är ljuvlig i smaken även om den kostar en bra slant )
- 2 dl choklad linser eller knappar ( har använt Odense choklad knappar ljus choklad ). Annars använd finhackad choklad som du gillar. Ju mörkare choklad desto kraftigare smak.
- 1 dl choklad linser eller finhyvlad choklad att toppa med
Instruktioner:
- Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Fodra en brödform med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
- I en skål mosa bananerna till en jämn smet. Blanda i sockret och vispa fluffigt.
- Häll i ägget, smöret, salt och vaniljsocker. Vispa jämt.
- Sikta i vetemjölet blandat med kakao, bikarbonat och bakpulver. Vänd med en träsked tills allt är blandat. Vänd även i 2 dl choklad linser.
- Häll smeten i formen och jämna till ytan lite. Strö över chokladen till dekor.
-
Grädda i nedersta delen av ugnen för ca 50-60 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr.
-
Låt kakan kallna i formen övertäckt med en kökshandduk.
Skär i lagom stora skivor och servera. Kakan håller flera dagar men se till att du slår in den i plast eller aluminiumfolie.
Följ @simonamuntean_ på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
