Mintsmak är inte min favorit när det kommer ihop med mörk choklad men pratar vi mjolk choklad då är det en annan sak. Så jag var bara tvungen att testa choklad fudge med en gnutta mint och mandelflarn. Himmelskt gott till 1:a Advent.
***The recipe in English at the bottom of this page!
In Swedish:
CHOKLAD FUDGE
En sats ger ca 40 bitar
Tid: 10 minuter + tid att stelna (går relativt snabt)
Svårighetsgrad: mycket lätt
Betyg: SSSSS+++++
Ingredienser:
400 g choklad av bra kvalite i mindre bitar (ljus eller mörk)
394 g ( en burk) kondenserad sötat mjölk
1-2 dl mandelflarn
några droppar essens (apelsin, mint..)
(Jag byte ut 2 rutor mjölkchoklad mot 2 rutor mintchoklad och det blev perfekt)
Smält choklad över vattenbad. Ta från spisen och blanda i kondenserad mjölk. Vänd i mandel försiktigt.Häll den varma fudgen som nu har blivit ganska tjock i en bakplåtspapper bekrädd form, ca 20X30 cm. Ställ fudgen kallt. Skär i bitar och förvara svalt i en burk med lock.
In English:
♥ Chocolate fudge ♥
About 40 pieces
Time: 10 minutes + time to solidify (go relatively quickly by)
Difficulty: very easy
Rating: SSSSS +++++
Ingredients:
• 400 g chocolate of good quality in smaller pieces (light or dark)
• 394 g (a jar) sweetened condensed milk
• 1-2 dl almond flakes
• a few drops of essence (orange, mint …)
(I change the 2 squares chocolate milk to two boxes of mint chocolate and it was perfect)
Melt the chocolate over a water bath. Remove from the heat and mix in the condensed milk. Fold in almonds gently. Pour the hot fudge which has now become quite thick in a mold on baking paper, approximately 20X30 cm. Let fudge to cold. Cut into pieces and keep in a cool place in a jar with lid.
