Extra chokladdiga fudge brownies

L

ycka i en enda ruta, fudge brownies, lagom kladdiga, söta, chokladdiga och framför allt himmelskt goda.

Hemligheten bakom lyckade brownies är faktiskt gräddtiden, om ni frågar mig. Övergräddade brownies blir torra och tråkiga. Perfekta brownies blir saftiga och lite kladdiga inuti. Så bättre att undergrädda om man är lite osäker på tiden och ugnen. Jag menar, vad är det värsta som kan hända om dem är för kladdiga? Man äter dem med sked bara…

EXTRA CHOKLADDIGA FUDGE BROWNIES

En sats ger ca 30 brownies
Tid: ca 35-40 minuter
Svårighetsgrad: lätt som en plätt
Betyg:SSSSS+++
Ingredienser:
  • 3/4 cups ( 80 g ) kakao
  • 1 tsk bikarbonat
  • 2/3 cup ( 140 g ) smält smör
  • 1/2 cup ( 95 g ) kokt vatten
  • 2 stora ägg ( eller 3 små)
  • 2 cups ( 420 g ) socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 1/3 cup ( 160 g ) mjöl
  • 2 cups ( 300 g ) grovt hackad choklad eller choklad chips
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175º. Klä en fyrkantig form, ca 25 X 30 cm, med bakplåtspapper.
  2. I en djup skål blanda kakao och bikarbonat.
  3. Vispa i halva av det smälta smöret.
  4. Häll i kokt vatten och vispa till en tjock och jämn smet.
  5. Häll i sockret, äggen och resterande av det smälta smöret samt vanilj. Vispa till smeten blir jämn.
  6. Häll i mjöl och hackad choklad och blanda eller vispa lätt tills det går ihop. Det bästa är om du har choklad knappar, chips. Jag hade bara blockchoklad hemma och tog halva mängden ljus och halva mängden mörk choklad som jag hackade i matberedaren.
  7. Fördela smeten jämnt i formen och grädda i mitten av ugnen för ca 20-25 minuter eller tills den känns mjuk men inte dallrig i mitten.
  8. Kom ihåg att kakan blir godare om den är undergräddad än övergräddad.
  9. Kakan ska kallna helt i formen.

Inga problem att frysa in brownies om du skulle ha några över men det blir nästan omöjligt eftersom dem är så goda.
Tack för att du tittade in! Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet.

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.