Neapolitan Oreo cheesecake

V
ad är det med de vaniljdoftande svarta kexen att alla blir så till sig? Har ställt mig frågan många gånger men inte lyckats hitta svaret på. Inte annat än att dem är goda och coola. Den djupsvarta färgen måste göra sitt också.
Jag älskar Oreos, jag ÄLSKAR dem. Därför använder jag helst Oreos än Digestive eller annan kex i mina cheesecakes.

♥ Neapolitan Oreo cheesecake ♥

Det blir en ca 24 cm cheesecake, mindre form ger högre cheesecake
Tid: ca 30 min + 2-3 timmar i kyl
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSS
Ingredienser:
  • 2 fpk Oreos finkrossade
  • 6 msk smält smör
  • 400 g Philadelphia ost
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 dl florsocker
  • 2 tsk vanilsocker eller 1 tsk vanilla bean (paste)
  • 6-8 gelatinblad (3-4 tsk gelatinpulver)
  • 3 msk kakao
  • några droppar rosa/röd hushållsfärg, gelefärg
    ( jag använde hallonpure istället, mycket godare)
Instruktioner:
  1. Blanda Oreos med det smälta smöret och tryck i botten på en rund form, ca 22 cm, med löstagbara kanter som du har smörat ordentligt innan.
  2. Lägg gelatinet i kallt vatten för ett par minuter .
  3. Vispa ost med florsocker och vanilj. Under fortsatt vispning häll lite vispgrädde i taget.
  4. Micra gelatinet sen ett par sekunder i taget tills det smälter och vänd det i ostmassan.
  5. Dela ostmassan i 3 lika stora delar, blanda den ena med kakao och häll över kexen i formen. Ställ i frysen för ett par minuter om ostmassan inte är tjockflyttande.
  6. Blanda den andra delen av ostmassan med hushållsfärg eller gelefärg, några droppar i taget tills du får en rosa kräm.
  7. Häll den över första lager, choklad, och ställ ev igen i frysen för ett par minuter. Jag använde ingen färg utan hade hallonpure och blandade i 4 msk. Super gott med lite syrligt till dem söta kexen och resten av cheesecaken.
  8. Blanda vanilj i den sista delen och häll över lager nr 2. Slätta till ytan på cheesecaken och gör ett fint mönster genom att dra spetsen på en bredd kniv runt ytan på cheesecaken. Börja utåt och dra försiktigt samtidigt som du snurrar formen. Avsluta i mitten på cheesecaken. Blir som en virvel.
  9. Ställ cheesecaken kallt för ett par timmar eller över natten. Kan garneras med mini Oreos, frukt eller bär eller en klick vispgrädde.

Betyg SSSS

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.