VANILJMOUSSE MED BAREBELLS NYA WHITE CHOCOLATE ALMOND

VANILJMOUSSE MED BAREBELLS NYA WHITE CHOCOLATE ALMOND

Inlägget är i samarbete med Barebells

Vaniljmousse. Här pratar jag verkligen om en enkel dessert fri från gluten, mjölk och socker som du svänger ihop på nolltid. Enkelt för att det behövs endast fyra ingredienser. Superenkelt för det tar dig endast 20 minuter på sin höjd. Sen fyller du dina jaar med vaniljmousse varvad med protein bars och färska hallon så har du en lyxig dessert  på nästan nolltid. 

vaniljmousse med hallon
vaniljmousse Barebells

VANILJMOUSSE MED BAREBELLS NYA WHITE CHOCOLATE ALMOND BAR OCH FÄRSKA HALLON

vaniljmousse
INGREDIENSER:
En sats ger 4 portioner
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: superlätt
Socker- och laktosfri, vegetarisk
 
Ingredienser mousse:
  • 5 dl Barebells Vanilla milkshake
  • 3 tsk gelatinpulver (ersätt med Agar agar för en vegetariskt  alternativ)
  • 2 bars White chocolate almond hackade
  • 250 g färska hallon
  • citronmeliss eller mynta till garnering
INSTRUKTIONER:
  1. Lägg gelatinen i kallt vatten för att svälla för ca 3-4 minuter.
  2. Mikra gelatinen för ca 10 sekunder, tills den smälter.
  3. I en skål med höga kanter häll Barebells Vanilla milkshake.
  4. Under vispning häll den smälta gelatinen i ett tunt stråle.
  5. Vispa luftigt och ställ kallt ev några minuter.
  6. I fyra glas eller burkar varva hallon och hackad bars med mousse.
  7. Toppa med mer hallon och White chocolate almond. 
  8. Garnera med färsk citronmeliss eller mynta. 
En perfekt dessert på mindre än 30 minuter och som passa alla mjölk och glutenallergiker. Den är sockerfri så den passar definitivt mig.
vaniljmousse
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

CRÈME BRÛLÉE PÅ TRE INGREDIENSER

CRÈME BRÛLÉE PÅ TRE INGREDIENSER

Det har aldrig varit enklare att göra crème brûlée.  Tre ingredienser och ett par minuter av din tid är allt som behövs. Sen sköter ugnen resten. Även min dotter som inte bakar ( jag vet det är konstigt att jag älskar att baka och hon kan inte ens göra pannkakor) klarade av att göra. Och smaken du förstår, det väljer du själv varje gång. 

Även om jag gillar att utmana mig själv, att testa nya avancerade saker kan det ibland vara skönt med något så enkelt som denna dessert. Passar perfekt nu i sommar när du inte vill spendera tiden i köket utan vara ute i naturen. Jag vet att jag vill det.

crème brûlée
crème brûlée

CREME BRÛLÉE PÅ TRE INGREDIENSER

crème brûlée
INGREDIENSER:

En sats ger 4 portioner
Tid: effektiv tid ca 15 minuter
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS++

Ingredienser:

  • 500 ml smält glass i valfri smak
  • 4 äggulor
  • 6 msk strösocker
INSTRUKTIONER:
  1. Sätt ugnen på 165º C.
  2. Blanda smält glass och äggulor till en jämn smet.
  3. Häll i fyra portionsformar.
  4. Lägg formarna i en djup ugnsform och häll kokhet vatten.
  5. Grädda i mitten av ugnen för ca 30- 40 minuter beroende på ugn.
  6. Låt stå kallt för ca 3 timmar.
  7. Strö över strösocker och bränn men en brännare.
  8. Klart att servera!

 Jag sa ju att du väljer smak varje gång. Själv har jag testat vanilj och funderar på vilka andra smaker jag ska testa. Kanske choklad eller jordgubb…du förstår att möjligheterna är många. 
Sen tänker jag bara nämna en sak till. Du kan få den laktosfri och den är redan fri från gluten. Jag säger bara du måste testa.
crème brûlée på tre ingredienser
crème brûlée superenkel
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

CHOKLAD PANNKAKSTÅRTA MED NUTELLA

CHOKLAD PANNKAKSTÅRTA MED NUTELLA

Men tänk dig tunna choklad pannkakor med Nutella. Nej tänkt dig något ännu bättre, choklad pannkakstårta med Nutellakräm och toppad med hackade nötter, hasselnötter som är mina absolut favoriter. Rena drömmen för mig som älskar pannkakor, choklad och nötter. Grädda ett gäng pannkakor, sväng ihop favorit krämen och gör en tårta av lager på lager. Jag har upptäck en sockerfri variant på chokladkräm, typ Nutella, hasselnötskrämen från Barebells. Kan ha den till nästan allting.
Dottern tyckte först jag skulle ha haft hallonsylt och grädde emellan pannkakorna men hon ändrade sig direkt hon hade smakat med choklad. Alltså vilken tårta…

choklad pannkakstårta
choklad pannkakstårta
choklad pannkakstårta med Nutella

CHOKLAD PANNKAKSTÅRTA MED NUTELLAKRÄM OCH HASSELNÖTTER

choklad pannkakstårta

INGREDIENSER:

En sats ger ca 10 bitar
Tid: ca 1,5 timme
Svårighetsgrad: lätt som en pannkaka
Betyg: SSSSS++++

Ingredienser smet:

  • 4 dl vetemjöl
  • en nypa salt
  • 3/4 dl osötat kakao
  • 3 stora ägg
  • 3 3/4 dl mjölk
  • rapsolja till att steka pannkakorna

Ingredienser Nutellakräm:

INSTRUKTIONER:
  1. Blanda de torra ingredienserna.
  2. Tillsätt äggen under vispning.
  3. Tillsätt sist mjölken under fortsatt vispning så det inte bildas klumpar.
  4. Låt smeten vila i 30 minuter innan gräddningen.
  5. Heta upp en pannkakspanna och pensla med olja.
  6. Testgrädda en pannkaka så du vet ifall det behövs mer mjöl eller mjölk, beroende på hur tjock smeten är.
  7. Jag fick till 15 stycken pannkakor.
  8. Stapla pannkakorna på varandra och låt dem kallna. Förbered krämen under tiden.
  9. Vispa ihop Nutella med vaniljkräm till en krämig, slät konsistens.
  10. På ett serveringsfat lägg två pannkakor på varandra.
  11. Smeta på ca 2-3 msk kräm och lägg över en pannkaka. smeta över 2-3 msk kräm.
  12. Varva pannkakor med kräm tills alla pannkakor är tillagda.
  13. Bre på toppen kräm om du har kvar annars Nutella.
  14. Ställ pannkakstårtan kallt till den ska serveras.
  15. Strö över hackade hasselnötter eller annat gott.


SKRIV UT


Varför jag blandade vaniljkräm med Nutella? För att få en mildare och inte så sött kräm. Har du bråttom kan du med fördel använda marsán pulver till vaniljkrämen. Eller varför inte bara Nutella? Även pannkakor med sylt och vispad grädde skulle säkert bli till en gudomligt god pannkakstårta. Du väljer själv vad du vill fylla tårtan med.  Och du, det är fredag idag och du har gott om tid att göra denna inför helgen. Grädda bara pannkakorna ikväll för imorgon tar värmen oss till en helt ny nivå.  Trevlig fredag på dig!
choklad pannkakstårta
choklad pannkakstårta
FOTO: SIMONA MUNTEANLämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram

BAKELSER MED KEX OCH FÄRSKOST

BAKELSER MED KEX OCH FÄRSKOST

Superenkla bakelser med kex och färskost när det inte finns tid men du vill fortfarande imponera på dina gäster. Att du inte behöver ugn är bara ett plus.  Jag får ofta frågan vart jag hämtar min inspiration och jag kan sammanfatta med ett enda ord, omgivningen. Det kan vara en bild, ett plagg, en färg eller någonting jag har sett i mataffären. Allt runtomkring blir en inspirationskälla. 

Stod i mataffären en fredag eftermiddag, trött efter jobbet, och skulle handla till middag. Omedvetet drogs jag till hyllor där det finns kakor och annat söt. Det måste ha varit den låga energinivå jag hade i kroppen även om jag alltid dras till de hyllorna. När jag såg dessa söta avlånga kex, Marie , blev jag stående framför hylla. Tröttheten som bortblåst och tankarna. Tänkte säga att ni skulle ha sett mina tankar men det är tur att ingen kan för det blir svårt att hänga med ibland. 

Har länge haft en tanke på att göra mer bakelser. Annars är det mycket tårtor och pajer du ser här på bloggen. Tanken från början var en mördegsvariant på botten men det skulle vara enkelt och inte kräva så mycket tid samt få ingredienser. Så där i affären, på en sen fredag eftermiddag, framför hyllan med alla kex, tog en ide form. Sen var det bara att köra. Och här har du resultatet. Superenkla bakelser med kex och färskost.

enkla bakelser med kex och färskost
bakelser med kex och färskost

ENKLA BAKELSER MED KEX OCH FÄRSKOST

enkla bakelser med kex och färskost
INGREDIENSER:

Ingredienser till 12 bakelser:

  •  1 paket Marie fingers kex
  • 300 g Philadelphia ost naturell
  • 1 – 1 1/2 dl florsocker (efter smak)
  • 1 tsk vaniljsocker eller annan smaksättning
  • 1/2- 1 dl vispgrädde
  • Jordgubbar, maränger, ätbara blommor till garnering.
INSTRUKTIONER:

1. Vispa ost och florsocker luftigt
2. Tillsätt vispgrädde lite i taget till önskad konsistens
3. Smaksätt och vispa jämt
4. Fyll en spritspåse med krämen 
5. Sätt ihop kexen två och två med kräm emellan
6. Spritsa kräm på toppen och garnera med jordgubbar, maränger eller färsk mynta eller ätbara blommor.


 Låt stå någon timme så får kexen perfekt konsistens men orkar du inte vänta är det bara sätta tänderna i en på direkten. Det gjorde jag så klart.
bakelser med kex och färskost
bakelser med kex och färskost
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram